Broccolibiffar/Fritters
- 500 g broccoli
- 2 dl riven parmesanost
- 3 ägg
- 2 msk majsstärkelse
- 3 msk pesto arrabbiata
- 1/2 dl ströbröd
- 1/2 tsk salt
- 3 msk olja
Tzatziki
- 1/2 gurka
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 1 tsk vitvinsvinäger
- salt och peppar
Så här gör du
Sätt ugnen på 200°C.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Tzatziki: Riv gurkan grovt. Pressa ur vätskan.
Skala och riv vitlöken och blanda den med yoghurt, vinäger och gurka. Smaka av med salt och peppar.
Broccolibiffar/Fritters: Rriv broccolin på rivjärn, riv osten.
Blanda ägg, majsstärkelse, salt, pesto, ströbröd och ost. Vänd ner broccolin.
Forma till biffar och stek dem på båda sidor i oljan i en stekpanna. Lägg i en ugnssäker form och ställ in imitt av ugnen ca 10 minuter.