Halloumi- och morotsbiffar

Ingridienser:

  • 1 halloumiost (à 200 g)
  • 250 g morötter
  • 2 ägg
  • 3/4 dl ströbröd
  • ½ tsk chiliflakes
  • salt
  • svartpeppar
  • olja

Så här gör du

Sätt ugnen på 250°C.
Skala morötterna. Riv halloumi & morötter grovt på ett rivjärn.
Blanda halloumi, morötter, ägg, ströbröd, chiliflakes & svartpeppar i en skål. Smaka av med salt och peppar
Forma till 6-8 biffar med oljade händer och lägg på en plåt med bakplååtspapper. Pensla med olja.
Sätt in i mitten av ugnen 15–20 minuter (tills de får fin färg.)
Servera med sallad och bulgur/ris/matvete

Anteckning: Orginalreceptett är det 1 tsk chiliflakes, blev alldels för starkt, tar ½ tsk nästa gång.

Halloumisallad med svartabönor

200g halloumi
50g avokado (en halv)
50g svarta bönor.
Gurka
Spenat
Ruccola
Ungefärligt näringsvärde.
Kcal
770
Protein
48,6
Kolhydrater
14
Fett
55,5
Jag slängde ju självklart på en vinigrätt också så mer fett och kalorierblev det, men det var de värt 😉
Vinigrätt. (räcker hela veckan)
0,25 dl balsamvinäger
0,75dl olivolja
1st vitlöksklyfta
1 röd chili
salt & vitpeppar
Finhacka vitlök och chilli, blanda ihop med resten av ingridienserna.

När man vill variera sitt proteinintag lite.

21g protein per 100g på halloumin är bra.
En bit halloumi är 200-250g. Och att äta upp en sådan är inga problem med tex. en god sallad. Blir 42-52g protein vilket är väl godkänt.
Att tillägga att halloumin innehåller ganska mycket fett så kaloriintaget är inte det lägsta, så det kanske inte är något för dig som äter kalorisnålt. Dock så får man inte glöma att få i sig fett med.
 Follow on Bloglovin